Масло растительное рафинированное

Текст ГОСТ 1129-2013 Масло подсолнечное. Технические условия

                 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС)

                 INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC)

                                                                                                         ГОСТ 1129-2013

 

                                                 МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ

                                                                   Технические условия

 

    ГОСТ 1129—2013

    Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0—92                   «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

               

Организуем поставку продукции по территории РФ и на Экспорт, автотранспортом, ж/д транспортом. Экспорт в Беларусь, Украину, Бельгию, Польшу, Литву, Эстонию, Грецию, Швецию, Турцию, Киргизию, Казахстан, Иран, Александрию. Поставка судном.

Условия оплаты:безналичный расчет, предоплата. Цена указана с НДС 10 %

Отгрузка продукции возможна круглосуточная.

ЦЕНЫ согласовываются. Готовы к обсуждению.

В запросе на продукцию большая просьба указывать необходимый объем, если требуется доставка – населенный пункт отгрузки, номер контактного телефона, иные пожелания.

Ждём Ваших заявок !

                                                                            ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО

Подсолнечное масло — растительное масло, получаемое из семян масличных сортов подсолнечника. Это наиболее распространённый вид растительного масла в России и на Украине, которые лидируют по его производству в мире.
 

Масло подсолнечное нерафинированное производится высшего, 1-го и 2-го сортов. Нерафинированное подсолнечное масло обладает характерным запахом и вкусом, лучше всего его использовать в салатах без тепловой обработки.

Масло подсолнечное рафинированное производится недезодорированным и дезодорированным. Оно обезличено по цвету и запаху. Рафинированное подсолнечное масло рекомендуется употреблять прежде всего для жарки.

 

Марки подсолнечного рафинированного дезодорированного масла:

  • Марка Д – масло для производства продуктов детского и диетического питания;

  • Марка П – масло для поставки в торговую сеть и сеть общественного питания.

    Калорийность подсолнечного масла:

Калорийность подсолнечного масла 899 кКал.

Энергетическая ценность подсолнечного масла (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

 

  • Белки: 0 г. (~0 кКал);

  • Жиры: 100 г. (~900 кКал);

  • Углеводы: 0 г. (~0 кКал);

  • Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|100%|0%.

    Выбор подсолнечного масла

Наиболее полезно нерафинированное масло холодного отжима. Именно в таком, не прошедшем термическую и химическую обработку продукте, лучше сохраняются витамины и биологически активные вещества.

Основные признаки качественного подсолнечного масла

  • Оно должно быть прозрачным. Цвет может варьироваться от почти бесцветного до темно-жёлтого. Небольшой осадок может быть у нерафинированного продукта, у рафинированного его быть не должно – это признак порчи или фальсификации.

  • Запах и вкус подсолнечника наиболее ярко выражены у нерафинированного масла. Рафинированное – имеет слабый запах или может быть совсем без него. Главное, качественное масло не должно горчить.

  • Тара должна быть без повреждений, на этикетке должны быть нанесены сведения о наименовании продукта, степени его очистки, составе, применении добавок (красителей, витаминов, консервантов), соответствие ГОСТу, дата производства и срок годности.

  • Не стоит брать с полки бутыль с маслом, стоящую на свету – скорее всего, в нем уже начались процессы окисления и разрушения витаминов.

  • Внимательно отнеситесь к тому, как называется продукт на этикетке. Должно быть написано, что это именно масло подсолнечника, а не «растительное» - под видом этого могут продавать смесь подсолнечного с другими маслами.

  • Если написано определённое количество витамина Е, то скорее всего, в продукт его ввели в виде витаминной добавки.

 

При выборе дезодорированного масла, ориентируйтесь на важные буквы, маркировку П и Д. В случае, если присутствует буква П, значит в масле химические вещества частично остаются. Если присутствует буква Д, значит масло полностью свободно от этих химических веществ.

Многие люди, при покупке растительного масла ориентируются на надпись «не содержит холестерина». Но в растительном масле совершенно не может быть холестерина от природы, если только вы не бросите в растительное масло кусок сала.

Существует также и подделки подсолнечного масла (в основном, рафинированного). Чаще всего его разводят более дешёвым растительным маслом.

 

Хранение подсолнечного масла.

 

Купленное в пластиковой бутылке масло лучше перелить в стеклянную тару, герметично укупорить и поставить в темное место (помните, что жир под действием света прогоркает). Оптимальная температура хранения – от 5 до 10 градусов Цельсия.

Нерафинированное масло холодного отжима должно храниться не более 4 – 6 месяцев, а рафинированное – не более 8 – 10 месяцев. На этикетках производители указывают срок годности до 1,5 – 2 лет, но по истечении этого времени степень полезности подсолнечного масла снижается до нуля.